洗面筋機使用方法
1、開機前先按2:1比例先后放入水和面粉,再按此比例把面粉倒進斗內開機和面.
2、和面、需要12分鐘,必須順轉和面5-6分鐘,再倒轉和面5~6分,停機醒面.
3、醒面:醒面時間不少于12分鐘。
4、洗面:停機12分鐘后,可往面斗內倒入水,開機洗面,洗至3分鐘后停機排面漿.
5、排面漿、過濾:根據水位高低,打開不同水位的閥門,排完面漿為宜,二次洗面長不得超過5分鐘,后洗的兩次時間可長一些.
6、效果:該機和面洗面,約需60分鐘(不包括停機時間).每市斤高筋干面粉,可洗出0.45市斤濕面筋.綜合上4、5、6所述的方法洗、排、慮四次即已洗好,取出筋.
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